Sobre de la Mesa - autorski smak, hiszpański rdzeń
W Hiszpanii pojęcie la sobremesa odnosi się do szczególnej tradycji spędzania czasu po posiłku, która jest tak samo ważna jak sama kolacja czy obiad. To moment, kiedy po zjedzeniu pysznego jedzenia ludzie pozostają przy stole, by kontynuować rozmowy, dzielić się historiami, śmiać się i cieszyć się sobą nawzajem. Nikt się nie spieszy – czas w tym momencie płynie wolniej. Atmosfera la sobremesa to relaks, radość, bliskość i harmonia, które pozwalają na prawdziwe połączenie z bliskimi. Nazwa naszej restauracji nawiązuje właśnie do tej wyjątkowej, hiszpańskiej tradycji – zapraszamy do spędzania niezapomnianych chwil przy stole, bez pośpiechu, w pełni ciesząc się smakiem, rozmową i towarzystwem.
Mariaż tradycji ze współczesnością
Kuchnia w Sobre de la Mesa to prawdziwe centrum tradycyjnych smaków Hiszpanii, z wyjątkowym akcentem lokalnych składników. W naszym menu dominują starannie wyselekcjonowane owoce morza, świeże ryby oraz doskonałe mięsa, które stanowią podstawę większości dań. Każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia, pełna głębi i charakteru. Towarzyszą im sezonowe warzywa, soczyste owoce oraz świeżo wyciskane soki – wszystko, co najlepsze w naturze. Dzięki tym składnikom nasze potrawy zachowują swoją naturalną świeżość i smak, a ich połączenie tworzy wyjątkową harmonię, łączącą tradycję z nowoczesnością. Każde danie w Sobre de la Mesa to prawdziwa uczta, w której prostota spotyka się z wyrafinowaniem.
Tak jak chcesz o każdej porze dnia
Ranem podajemy śniadania w formie rozbudowanego bufetu. Każdy dorosły i każde dziecko znajdzie w nim coś dla siebie. Europejskie smaki doskonale znane każdemu, świeże owoce i warzywa, śniadaniowe dania w stylu hiszpańskim - już od rana nie zabraknie Ci kulinarnych wrażeń. Hotel w Krakowie ze śniadaniem bufetowym w tak różnorodnym wydaniu to gwarancja dobrze rozpoczątego dnia.Wszystkie smakołyki popijesz doskonałą kawą oraz świeżo wyciskanymi sokami dostępnymi bez ograniczeń.
Zajrzyj do menu a'la carte
W restauracji Sobre de la Mesa w Krakowie odkryjesz autentyczne smaki Hiszpanii, które przeniosą Cię prosto na tętniące życiem ulice Barcelony oraz do urokliwych, kameralnych zakątków Malagi. Zaserwujemy Ci owoce morza, świeże i pełne smaku, dojrzewające szynki, starannie wyselekcjonowane sery i wina, które niosą w sobie pełnię hiszpańskiego słońca. Każde danie to hołd dla iberyjskiej kuchni. Atmosfera tej restauracji w Krakowie celebruje radość życia i tradycje kulinarne, które łączą pasję, smak i przyjaźń.
Poznaj naszego szefa kuchni
Rafał Drobniak to szef kuchni, który opowiada historie smakiem, łącząc pasję, doświadczenie i doskonałą technikę. Jego miłość do kuchni hiszpańskiej widać w każdym daniu – to kulinarne arcydzieła, w których klasyka spotyka się z autorską wizją.
Tworząc menu, swobodnie balansuje między tradycją a nowoczesnością, wydobywając z najlepszych składników pełnię smaku. Każde jego danie to perfekcyjna harmonia aromatów, inspirowana słoneczną Hiszpanią i dopracowana w najdrobniejszych szczegółach.
Sobre de la Mesa to restauracja z otwartą kuchnią w Krakowie. Masz niepowtarzalną okazję, by podejrzeć pracę mistrza Rafała Drobniaka i jego zespołu. Bez skrępowania podziwiaj powstawanie dzieł sztuki, które w Sobre de la Mesa stały się wręcz codziennością.
Uczta dla wszystkich zmysłów
Restauracja zachwyca już od progu.
Chcesz zorganizować przyjęcie? Masz pytania o możliwość personalizacji menu? Czegokolwiek potrzebujesz - napisz do nas!
