AC Hotel by Marriott Kraków
12 629 97 32
Menu Zamknij
AC Hotel by Marriott Kraków
12 629 97 32

AUTORSKIE MENU | WINE PAIRING | MUZYKA NA ŻYWO

Zapraszamy do restauracji Sobre de la Mesa na autorską kolację degustacyjną połączoną z wine pairingiem oraz muzyką na żywo.

España en Platos – Smaki z Historią

Gaudí & Modernismo | 21 marca 2026 | godz. 19:00

21 marca w restauracji Sobre de la Mesa przenosimy się do Barcelony przełomu wieków – miasta światła, koloru i odwagi twórczej. Ten wieczór inspirowany jest katalońskim modernizmem – ruchem, który łamał zasady, mieszał formy i nie bał się intensywności. Tak samo działa ta kolacja: strukturalna, ale zaskakująca; precyzyjna, ale pełna emocji.

279 pln / osoba + opłata serwisowa 10%

REZERWUJ STOLIK

Trzeci przystanek w podróży smaków Sobre de la Mesa

Są kolacje, po których wychodzisz, by tylko najeść się do syta. I są takie, po których wychodzisz gdzie indziej – myślami, zmysłami, wspomnieniami. España en Platos należy do tej drugiej kategorii.

To autorski cykl kolacji degustacyjnych, który prowadzi przez Hiszpanię nie mapą, lecz opowieścią. Każdy wieczór jest osobnym rozdziałem – zanurzonym w regionalnych smakach, winach i kontekstach kulturowych. Nie chodzi o „kuchnię hiszpańską” jako hasło. Chodzi o Hiszpanię przeżytą przy stole.

Każde danie jest interpretacją idei, miejsca lub symbolu – od organicznych form Casa Milà, przez kolory Parku Güell, aż po monumentalną ciszę Sagrady Famílii. Smaki rozwijają się etapami, warstwami, z wyczuciem rytmu. Nic tu nie jest przypadkowe, ale też nic nie próbuje być oczywiste.

Amuse-bouche

„Trencadís del Mar” Tatar z czerwonej krewetki z Palamós, oliwa cytrusowa, kawior z yuzu, chips z czarnego ryżu

Przystawka zimna

„Ogrody Parku Güell” Carpaccio z buraka i pomarańczy, kozi ser, pistacje, miód tymiankowy, oliwa arbequina

Przystawka ciepła

„Fale Casa Milà” Pulpo a la brasa, krem z białej fasoli, papryka wędzona, oliwa chili

Danie rybne

„Światło Barcelony” Dorada confit w oliwie, szafranowe fumet, fenkuł, cytrynowy air

Danie główne

„Sagrada Familia” Jagnięcina długo pieczona, sos z czerwonego wina Priorat, purée z pasternaku, czosnek czarny

Deser

„Kolorowy Sen Gaudíego” Krem kataloński w nowoczesnej interpretacji, żel mango, sorbet malinowy, kruszonka migdałowa

Dlaczego kolacje degustacyjne w Sobre de la Mesa to uczta dla zmysłów?

  • autorskie menu degustacyjne
  • wine pairing
  • muzyka na żywo
  • motyw przewodni
  • komentarze do dań

LICZBA MIEJSC OGRANICZONA

fb.manager@ackrakow.com