Hiszpański romantyzm na talerzu
Zapraszamy do Sobre de la Mesa w AC Hotel Kraków by Marriott na wyjątkową kolację walentynkową - kulinarny romans hiszpańskiej tradycji z nowoczesną finezją.
Nasze autorskie menu walentynkowe to podróż przez aromaty Półwyspu Iberyjskiego – od oliwek Manzanilla, przez jagnięcinę w winie Rioja, po czekoladowy fondant z pikantnym akcentem chili. Każde danie to opowieść o zmysłach i bliskości – przygotowane z najwyższą starannością, by uczynić Wasz wieczór wyjątkowym.
CENA: 209 PLN / osoba + 10% opłaty serwisowej
Oliwki Manzanilla marynowane w cytrusach i vermucie
Podane z delikatną pianką z oliwy Arbequina i skórką pomarańczy.
Świeżość cytrusów spotyka subtelną goryczkę oliwy.
Carpaccio z tuńczyka rojo
Z oliwą z pierwszego tłoczenia, solą morską Maldon, emulsją z yuzu i delikatnym akcentem szafranu.
Oceaniczna delikatność w połączeniu z luksusowymi aromatami.
Krem z dzikich grzybów z truflową oliwą
Z chipsami z jamón ibérico i kroplą sherry oloroso.
Głęboki, ziemisty smak z nutą hiszpańskiej szlachetności.
Jagnięcina w czerwonym winie Rioja
Podawana z purée z pasternaku, młodą marchewką glazurowaną miodem tymiankowym i sosem demi-glace.
Soczyste mięso, aromatyczne wino i aksamitny sos – kwintesencja Hiszpanii.
Czekoladowy fondant z chili ancho
Z lodami z mleka owczego i kruszonką migdałową Marcona.
Intensywny, zmysłowy deser z lekkim, pikantnym twistem.
