21 marca 2026 godz.19:00
Hiszpania na talerzu: smaki z hostorią
Amuse-bouche
„Trencadís del Mar”
Tatar z czerwonej krewetki z Palamós, oliwa cytrusowa, kawior z yuzu, chips z czarnego ryżu
Przystawka zimna
„Ogrody Parku Güell”
Carpaccio z buraka i pomarańczy, kozi ser, pistacje, miód tymiankowy, oliwa arbequina
Przystawka ciepła
„Fale Casa Milà”
Pulpo a la brasa, krem z białej fasoli, papryka wędzona, oliwa chili
Danie rybne
„Światło Barcelony”
Dorada confit w oliwie, szafranowe fumet, fenkuł, cytrynowy air
Danie główne
„Sagrada Familia”
Jagnięcina długo pieczona, sos z czerwonego wina Priorat, purée z pasternaku, czosnek czarny
Deser
„Kolorowy Sen Gaudíego”
Krem kataloński w nowoczesnej interpretacji, żel mango, sorbet malinowy, kruszonka migdałowa
Cenna za osobę: 306,90 zł
W cenę wliczona jest opłata za serwis.
